Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Orosz rizseshús

Hogy ez a recept mennyire orosz, azt magam sem tudom. Egy orosz barátnőm azt mondta mikor meséltem erről az ételről neki, hogy ő ilyenről még nem hallott. De azt hiszem, ez nem akkora baj,  mert ez az étel - függetlenül attól hogy orosz vagy sem - nagyon finom!

 

Hozzávalók:


12,5  dkg füstölt szalonna

1/2 kg pulyka hús

65 dkg gomba

2 fej hagyma (20 dkg)

2 csésze rizs

4 csésze forró víz

2 gerezd fokhagyma

majoránna (1-2 csapott tk)

kurkuma (1/2-1 csapott tk)

só, bors, fehérbors

 

A szalonnát csíkokra vágjuk, megpirítjuk. Picit merjünk ki a zsírjából egy tálkába, később szükség lesz rá a rizs pirításához. A pirított szalonna csíkokra rádobjuk a  szintén csíkokra vágott  pulyka húst, szelelt gombát, majd a cikkekre vágott hagymát. Ezeket megpirítjuk, közben hozzáadjuk a majoránnát, sót, borsot, fehér borsot,  zúzott fokhagymát és kis kurkumát a színe miatt. Amikor ezek szép színt öltöttek, akkor az egészet beleöntjük egy tepsibe. Ugyanabban az edényben  amiben a húst pirítottuk, megpirítjuk a rizst is a félre tett szalonnazsíron és megsózzuk. Egy csésze rizsre kb. egy csapott mokkáskanál sót számoljunk.  Mikor a rizs is  megpirult, hozzá öntjük a serpenyőben várakozó összetevőkhöz,  felöntjük a  négy csésze forró vízzel és összekeverjük. A tepsit szorosan lezárjuk alufóliával, majd  40 perc alatt 200 fokos sütőben készre pároljuk. Ha kész, akkor kivesszük a sütőből és 20 percig pihentetjük, csak utána bontjuk ki.

 

Ehhez a recepthez nyugodtan lehet sokkal több gombát és húst is tenni, ízlés szerint. Ha a gyerekek esetleg ódzkodnak a hagyma látványától, akkor érdemes a hagymát "eldugni" az ételben, azaz rögtön elsőnek a szalonnához adni kis kockákra vágva. Egy csésze 240-250 ml.

 

2011.07.25.

Receptajánló:

Bazsalikomos, sajtos húsgolyó - paleo

Epertorta kókusszal és eperöntettel - paleo

Barackos-morzsás lepény - paleo

Előző oldal:  Nyárson sült csirkemell

Következő oldal: Papírban sült csirke

GE Web

Partner oldal:

 

Glutenallergia.hu

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen