Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Szalonnás sült csirkemell fehérbormártással - paleo

Ez az étel úgy készült, hogy nagyon hideg volt aznap, és nem volt otthon majoránna. Tudom, érdekes kombináció. :) Arra gondoltam, hogy mivel hideg van, ezért mindenképpen sütőben készítek valamit, szerencsémre pedig a majoránna kifogyott, így azt hiszem sokkal finomabb lett anélkül. Biztos vagyok benne, hogy sokszor fogom készíteni, mert nem igényel sem különösebb előkészítést, sem törődést. Ameddig a sütőben sütkérezik, nyugodtan lehet mást csinálni.

 

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell
só, bors, fokhagyma vagy fokhagymapor
annyi szalonna szelet, ahány szelet húsunk van

A melleket hosszában félbe vágjuk, így pl. 3 mellből 6 darab lesz. Befűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, és minden szelet tetejére teszünk 1 kakastaréjt. 2 ek zsírt teszünk a tepsi aljába, a legjobb liba vagy kacsazsír lenne, hozzá öntünk 1,5 dl vizet és a 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Nem is kell letakarni, hanem fedetlenül lehet hagyni. Kb. 40-50 perc alatt készre is sül.


Amikor elkészült, akkor kivesszük a tepsiből a melleket, és úgy ahogy van feltesszük a tepsit a tűzhelyre. Alágyújtunk, majd elkészítjük a mártást. Ha kevés szaft maradt volna, akkor felöntjük pici vízzel, adunk hozzá sót, borsot (kóstoljunk), beledobunk pár rozmaring levelet, és ráöntünk kb. egy deci fehérbort. Pár percig forraljuk, majd egy fémszűrön leszűrjük az elkészült mártást.


Salátával tálaljuk. Az alkohol elfő a mártás készítésekor, így az étel paleo marad.



2012.02.07.

Receptajánló:

Kókuszgolyó - paleo

Natúr pácolt pulyka - paleo 

Töltött karalábé és paradicsom - paleo

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen