Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Töltött padlizsán - paleo

 

Hozzávalók (első változat):

 

  • 2 nagyobb padlizsán
  • 40-50 dkg darált marhahús (vagy másmilyen darált hús)
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 mk szárított menta
  • 1 mk római kömény
  • 15-20 db olíva bogyó
  • 2 paradicsom felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, bors 

 

Hozzávalók (második változat):

 

  • 2 nagyobb padlizsán
  • 40-50 dkg darált hús (marha a legjobb, ha nincsen, akkor sertéshús is jó)
  • 1 nagy fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • paradicsomlé vagy paradicsom sűrítmény
  • só, bors, majoránna 

 

A padlizsánt megmossuk, félbe vágjuk, a közepét kikaparjuk. Én egyszerűen kanállal szoktam. Majd egy serpenyőben lassú tűzön elősütjük a félbevágott darabokat. Kenjük meg olíva olajjal a sütés előtt és néhányszor meg kell forgatni közben. Elősüthetjük sütőben is, 30 percig szintén olíva olajjal megkenve, 200 fokon. Mindkettő működik, bár szerintem serpenyővel hamarabb végzünk. 

 

A finomra vágott hagymát kicsit megpirítjuk, hozzá adjuk a darált húst, fűszereket, olíva bogyót, fokhagymát. Tehetünk bele a padlizsán kikapart húsából is, de azt is vágjuk fel apróra. A végén tesszük bele a paradicsomot, vagy a paradicsomszószt, attól függően melyik változatot választjuk.

 

A megpuhult padlizsánokat betöltjük a húsos töltelékkel, majd kb. 10 perc alatt 200 fokos sütőben összesütjük. Mielőtt teljesen elkészül, szórhatunk a tetejére reszelt sajtot is, parmezán illik hozzá a legjobban.

 

Kétféleképpen készítettem el én is, az első változatnál szebb lett a fotó, a másodiknál pedig finomabb az étel. 

 

Töltött padlizsán  - paleo Töltött padlizsán
Töltött padlizsán - paleo Töltött padlizsán

 

2012.03.06.

 

Receptajánló:

 

 

 

Gluténmentesen, egészségesen!

Gluténmentes, cukormentes, paleo receptek.

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen