Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Töltött padlizsán - paleo

 

Hozzávalók (első változat):

2 nagyobb padlizsán

40-50 dkg darált marhahús (vagy másmilyen darált hús)

1 nagy fej hagyma

1 mk szárított menta

1 mk római kömény

15-20 db olíva bogyó

2 paradicsom felkockázva

3 gerezd fokhagyma

só, bors 

 

Hozzávalók (második változat):

 

2 nagyobb padlizsán

40-50 dkg darált hús (marha a legjobb, ha nincsen, akkor sertés hús is jó)

1 nagy fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

paradicsomlé vagy paradicsom sűrítmény

só, bors, majoránna 


A padlizsánt megmossuk, félbe vágjuk, a közepét kikaparjuk. Én egyszerűen kanállal szoktam. Majd egy serpenyőben lassú tűzön elősütjük a félbevágott darabokat. Kenjük meg olíva olajjal a sütés előtt és néhányszor meg kell forgatni közben. Elősüthetjük sütőben is, 30 percig szintén olíva olajjal megkenve, 200 fokon. Mindkettő működik, bár szerintem serpenyővel hamarabb végzünk. 

 

A finomra vágott hagymát kicsit megpirítjuk, hozzá adjuk a darált húst, fűszereket, olíva bogyót, fokhagymát. Tehetünk bele a padlizsán kikapart húsából is, de azt is vágjuk fel apróra. A végén tesszük bele a paradicsomot, vagy a paradicsomszószt, attól függően melyik változatot választjuk.

 

A megpuhult padlizsánokat betöltjük a húsos töltelékkel, majd kb. 10 perc alatt 200 fokos sütőben összesütjük. Mielőtt teljesen elkészül, szórhatunk a tetejére reszelt sajtot is, parmezán illik hozzá a legjobban.

 

Kétféleképpen készítettem el én is, az első változatnál szebb lett a fotó, a másodiknál pedig finomabb az étel. 

 

2012.03.06.

Receptajánló:

Tűzdelt pulykamell zöldségropogóssal - paleo

Almás-répás muffin - paleo

Sült oldalas zöldségkörettel - paleo

GE Web

Partner oldal:

 

Glutenallergia.hu

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen


E-Mail