Csokoládés, zabpelyhes keksz

 

Hozzávalók:

175 g vaj
150 g mogyoró (dió vagy mandula)
125 g (60%-os) étcsokoládé
125 g zabpehely
50 g zabliszt
65 g méz
1 tojás
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só


A mogyorót (vagy diót, mandulát) durvára törjuk, és összekeverjük a zabpehellyel, a liszttel és a szódabikarbónával. A puha vajat a sóval és a mézzel krémesre keverjük, majd további keverés mellett hozzáadjuk a tojást is. Majd a lisztes-zabpelyhes-mogyorós-csokis keverékkel alaposan összeforgatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe diónyi adagokat rakunk, amit kanállal kissé ellapítunk. Figyeljünk, hogy a keszkupacok között elég helyet hagyjunk, mert sütés közben jelentősen megnőnek. A kekszet előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 12 percig sütjük. A megsült kekszeket kissé hűlni hagyjuk a tepsin, mert ha még forrón próbáljuk leszedni, nagyon könnyen törnek. Kis idő múlva lapáttal alányúlva átrakosgatom a kekszeket rácsra, és ott hagyom teljesen kihűlni.

 

Ez a sütemény nem paleo, mivel zab van benne. A zab gluténmentes gabona fajta, bővebb leírás róla a link alatt. 


 

A keksz a (65 g mézzel)  nem igazán édes, és a zabliszt miatt eléggé törékeny és morzsalékos, de a fiúkat ez egy cseppet sem zavarta, hihetetlen gyorsasággal kiürítették a képen látható dobozt. :)

 

2012.01.26.

 

 

Köszönet a receptért, a szövegért és a fotóért Enikőnek!

 

Receptajánló:



Rakott húsos padlizsán

Almakrémleves fahéjjal és kókusztejjel 

Zöldségropogós

Előző oldal: Csokoládékrémtorta     Következő oldal: Epertorta kókusszal és eperöntettel