Ez az adag egy fél őzgerincformára elég, ezért nyugodtan lehet dupla mennyiségből is készíteni. Én főleg akkor készítem, ha nincsen sok időm, mert pár perc alatt össze lehet állítani, a többi munkát pedig elvégzi a sütő.

Hozzávalók:

• 1/2 kg darált hús (sertés, vagy vegyes)
• 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
• 2-3 ek olíva olaj
• 2 tojás
• 2-3 ek mandulaliszt
• só, bors, majoránna, őrölt pirospaprika

Ez olyannyira egyszerű recept, hogy kár is leírni. De azért mégis: egyszerűen összekeverünk mindent hozzávalót az olajat is, majd minden fűszert adagoljunk tetszésünk szerint. Nálam az a tapasztalat, hogy fél kiló húshoz egy csapott mk só passzol. Mi úgy szeretjük ha erősen borsos, persze a gyerekek miatt vissza szoktam fogni magam, és kevesebb borsot teszek bele.

Nem kell a nyers hústól megrettenni, csak menjünk neki kézzel egészen egyszerűen és gyúrjuk át, akkor sokkal jobban el tudjuk dolgozni a hozzávalókat, mint fakanállal. Töltsük be a masszát a sütőformába, és készen is vagyunk. 180 fokra előmelegített sütőben olyan 40 perc alatt készre sütjük.

2011.09.20.

Gluténmentesen, egészségesen!

Gluténmentes, cukormentes, paleo receptek.