Karfiol krémleves répával

Cukormentes, Gluténmentes, Húsmentes, Low carb

Előző recept: Almakrémleves fahéjjal és kókusztejjel

Következő recept: Póréhagyma krémleves

Elkészítési idő

60 perc

Nehézség

Közepes

HOZZÁVALÓK

60 dkg karfiol (tisztítva)
20 dkg sárgarépa
1-2 gerezd fokhagyma
3 dkg vaj
2 ek tejföl

ELKÉSZÍTÉS

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd a vajon a szintén tisztított felkockázott répával együtt kicsit megpirítjuk. (Ettől finomabb íze lesz az ételnek, mint a sima főzéstől.)
Megsózzuk, adjunk hozzá törött fehér borsot és szerecsendiót, valamint az átpasszírozott fokhagymát és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
Puhára főzzük.
Mikor a hozzávalók megpuhultak, akkor egészen egyszerűen nekimegyünk a levesnek egy botmixerrel, vagy leturmixoljuk.
Hozzáadjuk a tejfölt, és készen is vagyunk. Ha a leves túl sűrű lenne, akkor adhatunk hozzá még egy kis vizet.

MEGJEGYZÉS

Ebben a receptben van két evőkanál tejföl, így ez nem paleo, de el is lehet hagyni belőle, vagy valamilyen magtejjel helyettesíteni.

Ez az adag 4 főre elegendő. Nem muszáj az egészet leturmixolni, hagyhatunk benne kisebb zöldség darabokat. Az én gyerekeim inkább azt szeretik, ha úszkál benne még zöldség.

2011.08.01.

Alapgondolatok

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.