Project Description

Cukormentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Paleo, Tejtermék mentes

Lekváros-csokis tortácska

Elkészítési idő

40 perc

Nehézség

Közepes

Lekváros-csokis tortácska

A legjobb ételek sokszor akkor születnek, amikor rámtör az érzés: Jaj, enni kellene valami finomat. Persze a lustaság is nagy úr, így igyekszem sokszor valami gyors dologba belefogni. Így született meg ez az édesség is. A fejemben már régen készen volt, és amikor a sürgetésnek nem tudtam tovább ellenállni, hogy: “Jaj, enni kellene valami finomat”, akkor gyorsan el is készítettem. Ehhez nagyon jól jött a nyáron elrakott finom szilvalekvár. :)

HOZZÁVALÓK A LEPÉNYKÉKHEZ

  • 5 dkg darált mandula
  • 3 dkg darált kókuszreszelék
  • 2 dkg fekete kakaópor
  • 2 tojás
  • 8 ek kókusztej

  • 2 ek olívaolaj
  • 1/2 mk sztevia
  • házi, minden mentes szilvalekvár (ennek a receptje nemsokára érkezik)

ELKÉSZÍTÉS

  • Keverjünk össze minden hozzávalót.

  • Egy forró serpenyőben süssük ki a korongokat. (Lapos fakanállal jól meg lehet fordítani őket.)

  • Kenjük meg a korongokat szilvalekvárral, rakjunk helyes kis tornyot belőlük, végül csorgassunk a tetejére csokoládészószt.

HOZZÁVALÓK A CSOKOLÁDÉSZÓSZHOZ

  • 4,5 dkg vaj (vagy helyette ghí, kókuszzsír)
  • 1 ek kakaópor
  • 4-5 ek kókusztej
  • édesítés ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS

  • A vajat olvasszuk fel (kis lángon), és keverjük bele a kakaóport.

  • Adjunk hozzá 3 ek kókusztejet.

  • A kókusztej összerántja a zsíros bázist, vagyis emulgeálja. Itt már nem szabad sokáig forralni csak addig, ameddig kialakul az emulzió és le kell kapni a tűzhelyről. Ha sokáig maradna ott, akkor kiválna a vizes rész, és már nem lenne megfelelő állagú a szósz. Úgyhogy itt dolgozzunk tempósan. :)

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.

  • ek – evőkanál
  • tk – teáskanál
  • mk, kk – mokkáskanál, kávéskanál
  • 1 bögre – 250-260 ml

Itt is megtalálsz minket

Gluténmentesen Egészségesen Online magazin!

Jelentkezés után rendszeresen értesítést küldünk a legfrissebb, legérdekesebb történésekről az oldalunkról és a gluténmentes étkezés világából.