Project Description

Cukormentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Paleo, Tejtermék mentes

Kókuszgolyó

Elkészítési idő

20 perc (plusz hűtés)

Nehézség

Könnyű

Kókuszgolyó

Nos, ez az az édesség, amivel nem árt óvatosan bánni, mert könnyen függővé válik tőle az ember. :) Nagyon finom, az íze pedig szerintem pontosan olyan, mint a hagyományos kekszes változaté.

HOZZÁVALÓK

  • 15 dkg darált mandula
  • 2 ek cukormentes baracklekvár (vagy szilvalekvár)
  • 1 ek kókuszreszelék
  • 3 ek darált kókuszreszelék
  • 2 ek fekete cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek olvasztott kókuszzsír

  • 3 ek kókusztej
  • 10 dkg mazsola
  • fél mk sztívia, vagy porxilit ízlés szerint
  • rum aroma, vanília aroma
  • kókuszreszelék a beforgatáshoz

ELKÉSZÍTÉS

  • Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, egynemű masszává.

  • Fél órára hűtsük be a masszát.

  • Formázzunk helyes kis golyókat, majd forgassuk kókuszreszelékbe.

  • Próbáljuk meg nem azonnal felfalni az egészet. :)

MEGJEGYZÉS

Minél több benne a rumaroma, annál finomabb lesz a művünk, vaníliából nem kell bele sok. Ha gyerekbarát változatot készítünk, akkor mindenképpen az aromát ajánlom, de ha csak felnőtteknek készül, akkor érdemes rummal, pl. Stroh rummal készíteni, de sokat ne tegyünk bele, ne áztassuk el a masszát.

A mazsolát érdemes felfőzni, vagy pár percig forró vízbe beáztatni, hogy megpuhuljon, de ha nem szeretjük, akkor egyszerűen hagyjuk el a receptből. A mazsolát csepegtessük le, és nyomkodjuk át egy papírtörlővel felfőzés után.

Ha xilittel vagy eritrittel készítjük, akkor azt is daráljuk le kávédarálóban. Ha nem így teszünk, akkor a cukor ropogni fog az édességben, az pedig nem túl kellemes érzés.

Kókuszzsír: A kókuszzsír alapvetően erősen kókusz illatú és ízű. Ami nem ilyen, azt lehetőleg ne vásároljuk meg, mert hiába tesszük bele a masszába, az íze meg sem fogja közelíteni azt, mint amilyennek lennie kellene. Az un. dezodorált kókuszzsír ehhez a recepthez éppen ezért nem a legjobb választás.

Nyomhatunk a golyók közepébe egy-egy szem cseresznyét, vagy meggyet is. Én elkészítettem mazsolával is, anélkül is, mindkettő nagyon finom lett.

Ha bekeverés után ragad a massza, ami valószínű, mert meleg hozzávalókkal dolgozunk – folyékony kókuszzsírral, meleg mazsolával -, akkor tegyük hűtőbe fél-egy órára. Ekkor a kókuszzsír megszilárdul, és összefogja a masszát, ezután már könnyen formázható lesz.

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.

  • ek – evőkanál
  • tk – teáskanál
  • mk, kk – mokkáskanál, kávéskanál
  • 1 bögre – 250-260 ml

Itt is megtalálsz minket

Instagram

Facebook

Ajánlott receptek

Gluténmentesen Egészségesen Online magazin!

Jelentkezés után rendszeresen értesítést küldünk a legfrissebb, legérdekesebb történésekről az oldalunkról és a gluténmentes étkezés világából.