Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Gombás rizseshús

Ez egy annyira eltalált étel, hogy egyszerűen nem lehet abbahagyni. :) Tényleg elképesztően finom, nálunk nagy családi kedvenc. 

 

Forrás: Az eredeti receptet a paprika tv-n láttam néhány évvel ezelőtt. 

 

Hozzávalók:

 

  • 12,5  dkg füstölt szalonna
  • 1/2 kg pulyka hús
  • 65 dkg gomba
  • 2 fej hagyma (20 dkg)
  • 2 csésze rizs
  • 4 csésze forró víz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • majoránna (1-2 csapott tk)
  • kurkuma (1/2-1 csapott tk)
  • só, bors, fehérbors

 

A szalonnát csíkokra vágjuk, megpirítjuk. Picit merjünk ki a zsírjából egy tálkába, később szükség lesz rá a rizs pirításához. A pirított szalonna csíkokra rádobjuk a  szintén csíkokra vágott  pulyka húst, szelelt gombát, majd a cikkekre vágott hagymát. Ezeket megpirítjuk, közben hozzáadjuk a majoránnát, sót, borsot, fehér borsot,  zúzott fokhagymát és kis kurkumát a színe miatt. Amikor ezek szép színt öltöttek, akkor az egészet beleöntjük egy tepsibe. Ugyanabban az edényben  amiben a húst pirítottuk, megpirítjuk a rizst is a félre tett szalonnazsíron és megsózzuk. Egy csésze rizsre kb. egy csapott mokkáskanál sót számoljunk.  Mikor a rizs is  megpirult, hozzá öntjük a serpenyőben várakozó összetevőkhöz,  felöntjük a  négy csésze forró vízzel és összekeverjük. A tepsit szorosan lezárjuk alufóliával, majd  40 perc alatt 200 fokos sütőben készre pároljuk. Ha kész, akkor kivesszük a sütőből és 20 percig pihentetjük, csak utána bontjuk ki.

 

Ehhez a recepthez nyugodtan lehet sokkal több gombát és húst is tenni, ízlés szerint. Ha a gyerekek esetleg ódzkodnak a hagyma látványától, akkor érdemes a hagymát "eldugni" az ételben, azaz rögtön elsőnek a szalonnához adni kis kockákra vágva. Egy csésze 240-250 ml.

 

Gombás rizseshús Gombás rizseshús

 

2011.07.25.

 

Receptajánló:

 

 

 

Gluténmentesen, egészségesen!

Gluténmentes, cukormentes, paleo receptek.

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen