Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Paradicsomban sült fűszeres lazac - paleo

A halételekkel én nagyon sokáig nem voltam kibékülve, hosszú évekig egyáltalán nem ettem halat, de ez az idő már elmúlt. Most már nagyon szívesen eszek halat, feltéve, ha jól van elkészítve. Ez a paradicsomos szószos változat tényleg nagyon finom és nem csak szerintem, hanem az egész család örömmel falatozott belőle. 

 

Hozzávalók:

 

50 dkg lazachús (friss vagy fagyasztott )

1 konzerv paradicsomszósz (darabos, 40 dkg)

4 tojás

2 ek reszelt parmezán

3 gerezd fokhagyma

só, fehér bors

friss vagy fagyasztott kapor

snidling, bazsalikom

 

A halat kíméletesen kiolvasztjuk (ha fagyasztottan vettük), a legjobb, ha egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük, és ott szépen lassan kiolvad. A felesleges vizet leitatjuk róla egy papírtörlővel és befűszerezzük sóval, kevés fehér borssal, valamint a zöldfűszerekkel. Meglocsoljuk némi olívaolajjal és 200 fokos légkeverős sütőben sütjük 25 percig. Nézzünk rá sülés közben, mert lehet, hogy elég lesz 20 perc is, ezért ellenőrizzük a színét. Miközben a hal sül, készítsük el a szószt is. A paradicsomban keverjük el a 4 tojást és adjuk hozzá a fűszereket: sót, fehér borsot, zúzott fokhagymát, reszelt parmenzánt és adjunk hozzá ugyanúgy mint a halhoz, a zöldfűszerekből is. A fűszerekből ízlésünk szerinti mennyiséget használjunk, én általában találomra fűszerezek úgy, hogy a szemnek is szép legyen. Amikor a halnak már egészen szép színe van, akkor öntsük rá a szószt és süssük további 20 percig a szósszal együtt. 

 

Tálalhatjuk salátával, vagy bármilyen kedvünkre való körettel.  

 


(A paleo étrendben korlátozott mennyiségben kemény sajtokat lehet használni.)


 

2012.09.04.

Receptajánló:

Sült szűzérme paprikával - paleo

Gyümölcs saláta - paleo

Szalonnás sült csirkemell fehérbormártással - paleo

Előző oldal: Papírban sült csirke

Következő oldal: Rakott húsos padlizsán

GE Web

Partner oldal:

 

Glutenallergia.hu

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen


E-Mail