Receptajánló:
Nálunk ez egy nagyon népszerű étel, a gyerekek kimondottan szeretik, annak ellenére, hogy csak zöldségekből készül. A képen Tűzdelt pulykamellel „szerepel”.
Hozzávalók:
Minden zöldséget megtisztítunk és felkockázzuk. Sós vízben puhára főzzük őket. Először a keményebb dolgokat kezdjük főzni, a zellert és a karalábét, utána jöhetnek a puhább hozzávalók. Amikor minden puha, akkor szűrjük le a zöldségeket és egy krumplinyomóval törjük össze. Ezek után mivel a zöldségek nagyon sok vizet felvesznek, egy szűrőben kanállal kinyomkodjuk a maradék vizet. Meglepően sok víz fog kifolyni. Mikor picit meghűlt, akkor hozzá adjuk a tojást, a mandulalisztet, és fűszerezzük fehér borssal, szerecsendióval, végül alaposan összedolgozzuk.
Egy serpenyőben zsiradékot hevítünk és lapos pogácsákat formázva piros-barnásra sütjük. Nem kell sokáig sütni, mert már minden hozzávaló főtt a pogácsákban. Óvatosan fordítsuk meg őket, mert nincsen benne ragasztó (azaz liszt), ezért a tészta puhább, omlósabb.
2011.10.31.
Gluténmentesen, egészségesen!
Gluténmentes, cukormentes, paleo receptek.