Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Szilvakrémleves - paleo

Minden évszaknak megvan a maga varázsa, a maga finom gyümölcseivel. Az igaz, hogy a hideget nem szeretem, de ősszel annyira sok finomság terem, mint szilva, szőlő, alma, hogy mégiscsak nagy örömöt hoz ez az évszak. Nem csak az ízek kavalkádját hozza magával, hanem a színekét is, hiszen egy vörös-sárga-zöldben pompázó erdő az egyik legszebb látvány szerintem. :)

 

Hozzávalók:

 

70-80 dkg magozott szilva

4 dkg vaj (helyette lehet ghí vagy kókuszzsír)

1,5-4 dl kókusztej (ízlés szerint)

1/2 mk sztevia por (steviosid)

1/2 mk fahéj

késhegynyi őrölt szegfűszeg

 

A szilvákat kimagozzuk és kockákra vágjuk. Megfuttatjuk a vajon, hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjat és a szteviát, majd felöntjük annyi vízzel, hogy a gyümölcsöt ellepje. Amikor a szilva megfőtt (kb. 10-15 perc), akkor kiveszünk a levesből valamennyi gyümölcsöt (úgy a negyedét), hozzáadjuk a kókusztejet és leturmixoljuk, a végén pedig visszatesszük a leturmixolt levesbe a külön szedett gyümölcsöt. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá vagy vizet, vagy hígított kókusztejet. 

 

A szilva íze egyszerűen remekül harmonizál a kókusz ízével. Így ebbe a receptbe nem csak azért került kókusztej, hogy a tejterméket kiváltsam vele, hanem azért, mert kókusztejjel valóban nagyon finom lesz ez az étel.

 

A fűszereket adagoljuk ízlés szerint, de lehet velük bőkezűen bánni. A szteviával legyünk minden esetben óvatosak, mert különféle minőségeket lehet kapni, az édességük nagyon eltérő lehet. Ha a sztevia ízét nem szeretjük, akkor lehet helyette használni bármilyen más édesítést, pl. xilitet.

 

 

 

2011.08.29.

 

Receptajánló:



Előző oldal: Sütőtök krémleves

Következő oldal: Citromos-uborkás római saláta

GE Web

Partner oldal:

 

Glutenallergia.hu

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen