Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Almás-répás muffin - paleo

 

Hozzávalók:

 

2 csésze mandulaliszt

2 tk szódabikarbóna

2 tk fahéj (ezt ki lehet hagyni, illetve a mennyisége ízlés szerint változtatható)

3 csésze reszelt répa

1 csésze kókuszreszelék

1 csésze durvára vágott dió (esetleg mandula vagy törökmogyoró)

½ csésze mazsola

1 db közepes méretű alma kis kockákra vágva

4 tojás

5 dkg olvasztott vaj (ghí, vagy kókuszzsír)

1 teáskanál sztevia (ízlés szerint adagolható, valamint nyírfacukorral helyettesíthető)

csipet só

Egy csésze nálam hivatalosan 240 ml. :)

 

A mandulalisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a csipet sót összekeverjük egy tálban. Egy másikban az olajat, a szteviát és a tojásokat krémesre-habosra keverem. Az lisztes keveréket hozzáadom, majd óvatosan összeforgatom, amíg egyneművé nem válik. Ekkor kerül bele a répa, a kókuszreszelék, a mazsola, a dió és a darabolt alma. Papírkapszlikkal kibélelt muffinformába adagolom a tésztát és előmelegített, kb. 180 fokos sütőben addig sütöm, amíg a teteje szép aranybarnává nem válik.

 

Az adag nagy, kb. 18-24 muffin süthető a megadott mennyiségből, attól függően, hogy mennyire töltjük meg a muffinsütő mélyedéseit. Az adag természetesen felezhető, de én mindig ennyit sütök, mert őszintén szólva nem szeretek répát reszelgetni. :) És a muffin remekül fagyasztható, nekem mindig van - vészesetre :) - répás muffin a fagyasztómban. :)

 

 

 

Köszönet a receptért, a szövegért és a fotóért Enikőnek!

 

2011.06.01.

 

Az eredeti receptet évekkel ezelőtt az Nlc fórumban olvastuk "Nyestkutyától", az ő receptjét dolgoztuk át gluténmentessé.

 

Receptajánló:



Előző oldal: Almás pite

Következő oldal: Áfonyás piskótatorta

GE Web

Partner oldal:

 

Glutenallergia.hu

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen