Ez a csokis sütemény nagyon finom, gyors, krémes. Mi kellhet még? :) Ezt a kis desszertet tegnap este készítettem, miután elkészült a sült csirkecomb. Ha már úgyis meleg volt a sütő, akkor miért is ne? A tésztát összedobni nem tart tovább 10 percnél, és a sütés is rövid idő alatt megvan. Az íze pedig mesés. Főleg este a tv előtt majszolni. Hmmm :)

Hozzávalók: 

• 12,5 dkg fekete csokoládé
• 9,5 dkg vaj vagy kókuszzsír 
• 3 púpozott ek xilit vagy eritrit
• 1 kisebb banán
• 5 tojás
• 2-3 marék dió

A vajban vagy kókuszzsírban vízfürdő felett megolvasztjuk a csokoládét. Azért vízfürdő felett csináljuk, mert így sem a csokoládé, sem a vaj nem fog megégni, hanem szépen finoman egyenletesen összeolvadnak.

Eközben egy turmixgépbe beledobjuk a tojásokat, a banánt, xilitet, és jó alaposan mixeljük addig, ameddig egy habos állagú folyékony masszát kapunk. Mikor ez megvan, akkor összekeverjük a csokoládés-vajas keverékkel, és egy sütőpapírral bélelt kisebb formába öntjük. Nálam a forma mérete 22x31 cm volt. Ezután a diót csak kicsit kézzel eltörjük, elmorzsoljuk, megszórjuk vele a tészta tetejét, és betoljuk a sütőbe.

180 fokon 22 percig sütjük, majd hűtőszekrényben hagyjuk teljesen kihűlni. Megöntözzük egy kevés csokoládészósszal (recept itt), megszórjuk porxilittel és tálaljuk. 

2014.02.20.

Gluténmentesen, egészségesen!

Gluténmentes, cukormentes, paleo receptek.