Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Házi lekvár

Ez a lekvárok hozzáadott cukrot, valamint tartósítószert nem tartalmaznak.

 

És hogy mitől is áll el a lekvár, ha sem cukor, sem tartósítószer nincsen benne? Jogos a kérdés, én is pont ugyanezt kérdeztem a rutinos nagyszülőktől. Az egyik nagymama a családunkban nagyon egészségtudatos, így elég nagy tapasztalata van az alternatív lekvár készítésében.

 

A válasz a következő volt: az üvegeket alaposan ki kell fertőtleníteni, betöltés után fejre fordítani a vákuum miatt, majd száraz dunsztba tenni, és ott kihűlni hagyni. Valamint fontos egészséges, friss, jól megmosott gyümölcsből készíteni.

 

A módszer remekül működik. :) Tavaly próbáltam először, akkor szilvalekvárral. Most pedig itt volt az ideje eperből is megpróbálni. Az eredmény pedig önmagáért beszél. :)

 

Köszönet a segítségért Erzsi nagyinak, és Sanyi papának! :)

eperlekvár

 

Hozzávalók:

 

  • eper (tetszőleges mennyiség)
  • agar-agar (4,1 gramm/kiló)
  • sztevia 
  • xilit vagy eritrit (2 ek/kiló)
  • citromsav (1mk/kiló)

 

Az epret megmossuk, lecsumázzuk, daraboljuk,  majd  feltesszük főni.

 

Eperlekvár Eperlekvár

 

2013.06.18.

Szilvalekvár

 

Hozzávalók:

 

  • szilva (tetszőleges mennyiség)
  • agar-agar (1,6-3,3 gramm/kiló)
  • sztevia 
  • xilit vagy eritrit (2 ek/kiló)
  • citromsav (1 mk/kiló)

 

A szilvát kimagozzuk, a rossz részeket kivágjuk.

 

Szilvalekvár Szilvalekvár

 

2013.09.26.

 

Receptajánló:

 

 

 

Gluténmentesen, egészségesen!

Gluténmentes, cukormentes, paleo receptek.

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen