Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Mandulás-vaníliás karika gyümölcsöntettel - paleo

Ez az édesség nagyon ízlett a családnak, pillanatok alatt elfogyott minden az utolsó falatig. Kisfiam pedig ezt mondogatta evés közben: anya, nagyon finom!

 

Hozzávalók a tésztához:

 

15 dkg darált mandula

3 tojás

1 ek olíva olaj

egy fél citrom reszelt héja

50 ml kókusztej

50 ml víz

vanília kivonat (ha nincsen más, akkor aroma is megteszi)

 

Mindent összekeverünk egy tálban habverővel. Egy serpenyőben pici olajat hevítünk és egy kisméretű merőkanállal kis adagokat öntünk ki. A tészta szét fog terülni és kerek korongokba fog összeállni. Megsütjük az egyik felét, megfordítjuk egy életlen késsel, vagy lapos fakanállal, és megsütjük a másik felét is. Meglepően jól lehet forgatni, nem törik el. Körülbelül 12-16 db jön ki ebből az adagból.

 

Miközben a mandulás korongok kisülnek, elkészítjük a gyümölcsöntetet.

 

 

Hozzávalók:

 

2 db alma

2 db körte, vagy 1 db mangó

1 ek vaj (vaj helyett használhatunk kókuszzsírt, vagy ghít is)

1 db érett banán

fahéj

1 tk méz

1 ek citromlé

 

A gyümölcsöket igény szerint meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, hozzá adjuk először a kockákra vágott almát, banánt, majd pár perccel később a körtét is. Öntünk alá kevés vizet és összeforraljuk erős tűzön. Így a banán szétfő és krémes állagot ad a szósznak. Ha a víz kevés lenne, akkor pótoljuk. Adjuk hozzá az ízesítőket. Kb. 10 perc alatt készen van, de ezt úgyis látni fogjuk a gyümölcsök állagán.

 

A banán ha jó édes, akkor nem is kell méz ehhez a recepthez. Akár banán nélkül is el lehet készíteni, csak körtéből, almából. Piros gyümölcsökből is nagyon finom lenne, de így ősz lévén csak alma és körte volt itthon. Tálaláskor adhatunk mellé cukormentes baracklekvárt is.

 

A második képen már mangóval készült a gyümölcsöntet, körte helyett.

 

2011.11.04.

Receptajánló:

Szalonnás sült csirkemell fehérbormártással - paleo

Wokban sült kínai kel baconnal - paleo 

Zöldségropogós - paleo

Előző oldal: Linzertorta

Következő oldal: Mákos-habos torta

GE Web

Partner oldal:

 

Glutenallergia.hu

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen