Gluténmentesen, Egészségesen!
              Gluténmentesen, Egészségesen!

Barna kenyér teffliszttel

A kenyérsütés nagy kihívás volt számomra, mert nagyon sok alapanyagot eleve ki kellett zárnom a sorból. Nem szeretem ha egy kenyér kókusz ízű, és emellett sem a szőlőmag-, sem a szezámliszttel nem vagyok kibékülve. A lenmagliszt fito-ösztrogént tartalmaz, vagyis szintén nem megfelelő. Így nagyon örültem neki, amikor a teffliszt bekerült a köztudatba, és valóban egészen finom kenyeret lehet sütni belőle. 

 

Sajnos ennek a lisztnek elég magas a szénhidrát tartalma, így nem paleo, de legalább gluténmentes, valamint nagyon semleges íze van.

 

Hozzávalók:

 

  • 10 dkg teffliszt (világos)
  • 5 dkg gesztenyeliszt
  • 5 dkg darált mandula
  • 3 dkg mandulaliszt
  • 5 tojás
  • 5 dkg olívaolaj
  • 50 ml víz
  • só 2 csapott mk
  • szódabikarbóna 2 csapott mk
  • bors, kömény (ízlés szerint, el is lehet hagyni)

 

Először keverjük el a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a nedves dolgokat. Egy őzgerinc formát béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát. Süssük 170 fokon 25 percig a formában, majd vegyük ki a formából és további 25 percig süssük „meztelenül”. Végül ha szeretjük, akkor pár pillanatig grillezzük meg a tetejét, hogy egy kis barna-égett színt kapjon.

 

Barna kenyér teffliszttel Barna kenyér teffliszttel
Barna kenyér teffliszttel Barna kenyér teffliszttel

 

2013.04.14.

 

Receptajánló:

 

 

 

Gluténmentesen, egészségesen!

Gluténmentes, cukormentes, paleo receptek.

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen

 

© Gluténmentesen, egészségesen