Póréhagyma krémleves

Ezt a nagyon finom krémlevest először egy barátnőm készítette nekünk, amikor vendégségben voltunk náluk. Emlékszem annyira ízlett, hogy azonnal elkértem a receptet. Azóta pedig én is rendszeresen készítem az én vendégeimnek, vagy pedig csak a magunk örömére.

Elkészítési idő

60 perc

Nehézség

Közepes

Póréhagyma krémleves

Cukormentes, Gluténmentes, Húsmentes, Low carb, Paleo

HOZZÁVALÓK

5 dkg vaj (vagy ghí)
2 nagy fej vöröshagyma
80 dkg póréhagyma
2-4 dl hamis tej
kevés reszelt parmezán
só , fehér bors
1,5 mk (csapott) szerecsendió

ELKÉSZÍTÉS

A vöröshagymát kockákra vágjuk, majd kicsit megdinszteljük a vajon.
A pórét alaposan megtisztítjuk, vágjuk fel karikákra. (A zöld részét is használjuk fel a hagymának, minden egészséges részét tegyük az ételbe.)
Adjuk a vöröshagymához, dinszteljük együtt, majd adjuk hozzá a fűszereket, és kicsit pirítsuk oda. (Ettől jobb íze lesz.)
Ezután öntsük fel vízzel, és főzzük puhára.
Ha megpuhult, akkor turmixoljuk le.
A sűrűséget állítsuk be olyanra, amilyenre szeretnénk, annyi „tejet” öntsünk hozzá, amennyi szükséges, de 4 dl-nél nekem eddig nem kellett több bele.
Tálaláskor szórjuk meg a leves tetejét kevés apróra vágott póréval és pici reszelt parmezánnal. Pirított, szeletelt, mandulával is nagyon finom.

MEGJEGYZÉS

Ha nincs otthon parmezán, akkor valamilyen más kemény sajt is jó helyette, pl. gouda vagy ementáli.

Alapgondolatok

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.