Áfonyás piskótatorta

Elkészítési idő

70 perc

Nehézség

Nehéz

Áfonyás piskótatorta

Gluténmentes piskóta

Cukormentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Low carb, Paleo, Tejtermék mentes

HOZZÁVALÓK A PISKÓTÁHOZ

6 tojás
3 ek xilit (ízlés szerint)
25 dkg őrölt mandula
pici só

PISKÓTA KÉSZÍTÉSE

A tojássárgáját felverjük a cukorral
A tojásfehérjét felverjük a sóval.
Ezután mindkét külön felvert tojást óvatosan összeforgatjuk a darált mandulával.
150 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük, a tepsit béleljük ki sütőpapírral.

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ

1,5 bögre fekete áfonya
0,5 liter kókusztej
2 ek kókuszzsír
1 tk agar-agar
3-4 ek xilit (ízlés szerint)
1 db kis citrom leve

KRÉM KÉSZÍTÉSE

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, egy fél citrom levét, a felolvasztott kókuszzsírt, az agar-agart és a xilitet.
A maradék citromlevet kevés vízzel elkeverjük és meglocsoljuk vele a félbevágott piskótát.
A krémet hűtsük körülbelül fél órán át hűtőszekrényben, addig ameddig kicsit besűrűsödik, majd kenjük meg vele az egyik lap piskótát, és borítsuk rá óvatosan a másik piskótalapot.
Végezetül pedig kenjük meg a tortánk tetejét is a krémmel.

MEGJEGYZÉS

A receptet és fotót Pál Johannától kaptuk, köszönjük szépen!

Alapgondolatok

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.