Eperkrémleves

Ez az eperleveskrémleves is egy nagyon gyorsan elkészíthető, és rettentően finom étel. Eperszezonban előfordul, hogy hetente többször is készítem. Férjem egyáltalán nem rajong a gyümölcslevesekért, de ezt még ő is kimondottan szereti.

Elkészítési idő

25 perc

Nehézség

Könnyű

Eperkrémleves

Cukormentes, Gluténmentes, Húsmentes, Laktózmentes, Paleo, Tejtermék mentes

HOZZÁVALÓK

1,2 kg eper
1 púpozott ek xilit
1 csapott mk sztívia por
400 ml kókusztej
csipet só, ha szeretjük pici fahéj és szegfűszeg
1 ek zsiradék (kókuszzsír, ghí, vaj, de el is lehet hagyni)

ELKÉSZÍTÉS

A kókuszzsírt megolvasztjuk, rádobjuk a megmosott, megtisztított epret, hozzáadjuk a xilitet, a sztíviát, fűszereket (opcionális).
10-15 percig mérsékelt lángon főzzük.
Botmixerrel lepürésítjük a levest. A legvégén öntsük fel 400 ml kókusztejjel, ezután kóstoljuk meg, és ha túl intenzív lenne az íze, vagy túl sűrű, akkor adjunk hozzá 1-2 dl vizet.

MEGJEGYZÉS

A sűrűséget úgy állítsuk be, ahogy nekünk tetszik, kókusztejjel, vagy vízzel. Arra figyeljünk, hogy ha műanyag botmixerünk van, akkor hagyjuk kihűlni az epret a művelet előtt.

Ha pedig nem lenne elég a finom eperből, akkor készíthetünk egy gyors fagylaltot is mellé.

Alapgondolatok

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.