Fűszeres pácolt pulykamell

Nagyon szeretem a frissen sült húsokat, mert időhiányban is gyorsan elkészülnek, és mellette nagyon finomak.

Ennél a receptnél pedig a fotó különösen aranyos lett, mert a balzsamecet teljesen véletlenül szív alakban folyt el. :)

Elkészítési idő

20 perc plusz pácolás

Nehézség

Könnyű

Fűszeres pácolt pulykamell

Cukormentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Low carb, Paleo, Tejtermék mentes

HOZZÁVALÓK

1/2 kiló pulykamell
Húspác: olívaolaj vagy helyette fél citrom leve, 1-2 gerezd fokhagyma, bors, szárított metélőhagyma, kurkuma, szárított kapor, majoránna, pici piros paprika, só (fél kiló húshoz egy csapott mokkás kanál)

ELKÉSZÍTÉS

A húst felszeleteljük, beforgatjuk az előre elkészített pácba, majd minimum 20 percig pihentetjük. Ha több ideig marad benne az sem baj, sőt csak jót tesz neki.
Végül egy serpenyőt felhevítünk, teszünk bele egy kis zsiradékot, és a hússzeleteket mindkét oldalon erősebb lángon 4-5 percig sütjük.

MEGJEGYZÉS

Aki nem szívesen használ olívaolajat a sütésnél, az használjon inkább citromlevet a pácoláshoz.

Vannak fűszerek, amik teljesen más ízt adnak szárítva, mint frissen. Itt kimondottan a szárított fűszereket ajánlom, mert például pont a kapor egy nagyon jó példa erre. Egészen más ízt lehet belőle szárított formában kicsalogatni, és itt pontosan erre van szükség.

Alapgondolatok

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.