Paleo kókuszgolyó
Nos, ez az az édesség, amivel nem árt óvatosan bánni, mert könnyen függővé válik tőle az ember. :) Nagyon finom, az íze pedig szerintem pontosan olyan, mint a hagyományos kekszes változaté.
Das Rezept auf Deutsch findest du hier – Német nyelven itt találod a receptet
Elkészítési idő
20 perc (plusz hűtés)
Nehézség
Könnyű
Kókuszgolyó
Paleo kókuszgolyó
Cukormentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Paleo, Tejtermék mentes
HOZZÁVALÓK
ELKÉSZÍTÉS
MEGJEGYZÉS
Minél több benne a rumaroma, annál finomabb lesz a művünk, vaníliából nem kell bele sok. Ha gyerekbarát változatot készítünk, akkor mindenképpen az aromát ajánlom, de ha csak felnőtteknek készül, akkor érdemes rummal, pl. Stroh rummal készíteni, de sokat ne tegyünk bele, ne áztassuk el a masszát.
A mazsolát érdemes felfőzni, vagy pár percig forró vízbe beáztatni, hogy megpuhuljon, de ha nem szeretjük, akkor egyszerűen hagyjuk el a receptből. A mazsolát csepegtessük le, és nyomkodjuk át egy papírtörlővel felfőzés után.
Ha xilittel vagy eritrittel készítjük, akkor azt is daráljuk le kávédarálóban. Ha nem így teszünk, akkor a cukor ropogni fog az édességben, az pedig nem túl kellemes érzés.
Kókuszzsír: A kókuszzsír alapvetően erősen kókusz illatú és ízű. Ami nem ilyen, azt lehetőleg ne vásároljuk meg, mert hiába tesszük bele a masszába, az íze meg sem fogja közelíteni azt, mint amilyennek lennie kellene. Az un. dezodorált kókuszzsír ehhez a recepthez éppen ezért nem a legjobb választás.
Nyomhatunk a golyók közepébe egy-egy szem cseresznyét, vagy meggyet is. Én elkészítettem mazsolával is, anélkül is, mindkettő nagyon finom lett.
Ha bekeverés után ragad a massza, ami valószínű, mert meleg hozzávalókkal dolgozunk (folyékony kókuszzsírral, meleg mazsolával), akkor tegyük hűtőbe fél-egy órára. Ekkor a kókuszzsír megszilárdul, és összefogja a masszát, ezután már könnyen formázható lesz.
