Lecsó

A lecsóról azt gondolnánk, hogy egy nagyon egyszerű étel. Olyannyira, hogy talán nem is értjük, miért is kell a receptjét bárhova is leírni. Annyi fajta elkészítési módja van, ahányan készítik, és mindenki esküszik a maga „tuti” receptjére. Nekem mégis évekig tartott, mire olyat sikerült varázsolnom, amilyenre vágytam. Éppen ezért mégis beteszünk egy általunk is tutinak tartott receptet. Férjem csak annyit mondott vacsora után: „Hát ez jó volt!”

Elkészítési idő

40 perc

Nehézség

Közepes

Lecsó

Cukormentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Low carb, Paleo, Tejtermék mentes

HOZZÁVALÓK

10-12 dkg füstölt szalonna
35 dkg vöröshagyma (3 nagy fej)
1,3 kg paprika (lehet piros, fehér húsú is vegyesen)
50 dkg paradicsom
40 dkg virsli, vagy 20 dkg debreceni plusz 20 dkg parasztkolbász
2 ek pirospaprika
1 mk kömény, só, bors

ELKÉSZÍTÉS

A szalonnát felkockázzuk, és a zsírját kiolvasztjuk.
Hozzáadjuk a cikkekre vágott hagymát üvegesre pirítjuk.
Adjuk hozzá a pirospaprikát. (közben húzzuk le a tűzről)
Adjuk hozzá a csíkokra vágott paprikát, a fűszereket és a kolbászt.
Ha szükséges öntsünk hozzá kevés vizet.
Mikor a paprika majdnem készre főtt, akkor mehet bele a paradicsom. A paradicsomot elég kb. 5 percig főzni.
Ha virslivel készítjük a legvégén mehet bele a virsli.

MEGJEGYZÉS

Ízre a virslis és kolbászos lecsó hasonló, de kisebb gyerekek valószínűleg jobban örülnek a sima virslivel készült verziónak. A kolbászos szerintem finomabb, viszont erőteljesebb íze van.

Alapgondolatok

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.