Project Description
Cukormentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Low carb, Paleo, Tejtermék mentes
Elkészítési idő
40 perc
Nehézség
Közepes
Lecsó
A lecsóról azt gondolnánk, hogy egy nagyon egyszerű étel. Olyannyira, hogy talán nem is értjük, miért is kell a receptjét bárhova is leírni. Annyi fajta elkészítési módja van, ahányan készítik, és mindenki esküszik a maga „tuti” receptjére. Nekem mégis évekig tartott, mire olyat sikerült varázsolnom, amilyenre vágytam. Éppen ezért mégis beteszünk egy általunk is tutinak tartott receptet. Férjem csak annyit mondott vacsora után: „Hát ez jó volt!”
HOZZÁVALÓK
- 10-12 dkg füstölt szalonna
- 35 dkg vöröshagyma (3 nagy fej)
- 1,3 kg paprika (lehet piros, fehér húsú is vegyesen)
- 50 dkg paradicsom
40 dkg virsli, vagy 20 dkg debreceni plusz 20 dkg parasztkolbász
- 2 ek pirospaprika
1 mk kömény, só, bors
ELKÉSZÍTÉS
A szalonnát felkockázzuk, és a zsírját kiolvasztjuk.
Hozzáadjuk a cikkekre vágott hagymát üvegesre pirítjuk.
Adjuk hozzá a pirospaprikát. (közben húzzuk le a tűzről)
Adjuk hozzá a csíkokra vágott paprikát, a fűszereket és a kolbászt.
Ha szükséges öntsünk hozzá kevés vizet.
Mikor a paprika majdnem készre főtt, akkor mehet bele a paradicsom. A paradicsomot elég kb. 5 percig főzni.
Ha virslivel készítjük a legvégén mehet bele a virsli.
MEGJEGYZÉS
Ízre a virslis és kolbászos lecsó hasonló, de kisebb gyerekek valószínűleg jobban örülnek a sima virslivel készült verziónak. A kolbászos szerintem finomabb, viszont erőteljesebb íze van.
Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.
A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.
Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.
- ek - evőkanál
- tk - teáskanál
- mk, kk - mokkáskanál, kávéskanál
- 1 bögre - 250-260 ml
Ajánlott receptek
