Mandulás kenyérlepény

Ezt a nagyon egyszerű lepényt azért szeretem, mert pillanatok alatt el lehet készíteni, és nagyon semleges íze van. Így remekül lehet használni kenyér helyett, bármilyen feltét jól áll neki. ;-) Hűtőben eláll néhány napig, vagyis egyszerre több napi adagot is el lehet készíteni belőle. Nem utolsó sorban pedig mivel nem hagyományos gluténmentes lisztből készül, hanem mandulából, ezért a vércukorszintet nem emeli meg.

Elkészítési idő

15 perc

Nehézség

Könnyű

Mandulás kenyérlepény

Gluténmentes kenyérlepény

Cukormentes, Gluténmentes, Húsmentes, Laktózmentes, Low carb, Paleo

HOZZÁVALÓK

2 tojás
2 púpozott ek darált mandula (20 gr)
2 ek reszelt sajt (pl. ementáli, 20 gr)
Só, fehér bors, őrölt szerecsendió
Víz (Ha túl sűrű lenne a tészta, akkor picit lehet hígítani.)

ELKÉSZÍTÉS

Egy tálban mindent összekeverünk (a tészta kb. tejföl sűrűségű kell, hogy legyen), ízesítjük.
Forró serpenyőben kevés zsiradékon kisütjük a lepényeket. Lapos fakanállal könnyen meg lehet őket fordítani.

MEGJEGYZÉS

Én evőkanállal szoktam adagolni, így egy adagból 4-5 lepény jön ki.

Ez egy olyan alaptészta, amit bárhogyan át lehet variálni, attól függően, hogy mi készül belőle. El lehet hagyni a sajtot, vagy bármilyen más lisztféleséget felhasználhatunk a készítéséhez. A darált mandulát viszonylag könnyű beszerezni, ezért én a legtöbbször azt használok, de bármivel lehet helyettesíteni. Ilyen pl. a darált mogyoró, mogyoróliszt, mandulaliszt.

A paleo étrendben korlátozott mennyiségben kemény sajtokat lehet használni.

A fotón tonhalkrémmel lett tálalva. A receptje a link alatt található: Tonhalkrém

Alapgondolatok

Az ételekhez nem használunk fel glutén tartalmú gabonát, búzalisztet, cukrot, szóját, tejet, hidrogénezett növényi olajokat.

A legtöbb étel az oldalon paleo, vagy low carb irányba megy, ennek ellenére találni a receptek között magas szénhidrát tartalmú összetevőkkel készült ételeket is.

Minden oldal alján kategóriák és alapanyagok szerint is szűrhetőek a receptek, valamint találtok egy keresés mezőt is, ami megkönnyíti a számotokra érdekes receptek keresését.